صينية اللحم بالبطاطس [ طبخه شبابية على الحارك]
نبشر الجزر
نقص البطاطس حلقات
نقص الطماطم حلقات
نقص الفلفل حلقات او قطع شرائح
نفرم البصل
نبشر الثوم
نضع الثوم والبصل على شوية زيت في القدر ونحمسها على نار هادية شوي
نسلق البطاطس نص مسلوقة , يعني نخلي فيها شوية قساوة لأنها راح تدخل الفرن
بعد مايتحمس البصل مو 100% خليه 75% , نحط فوقه اللحم ( والنار طافية ) ونضع البهارات والملح ونلخبط كويس
ندهن الصينيه زيت زيتون
نفرش طبقه من اللحم ( وليس كله )
نطفي النار على البطاطس ونتأكد انها نص مسلوقه
نرص البطاطس فوق اللحم
نفرش اللحم الباقي فوق البطاطس
ندهن فوقه شوية زيت زيتون
نضع حلقات الطماطم فوقهم
نضع شرائح الفلفل مع الطماطم
نرش الجزر فوقهم وندخلها الفرن لين تستوي
معذره ماقدرت اصورها لمن استوت لأن البنات كانوا اكلوها ...
بالهنا والشفا